Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Martelli

Ammettiamolo: una cosa che non manca mai, e che attira più delle api col miele, durante la Sagra del Tartufo è il cibo.
Sia esso presentato attraverso i ricercati menù proposti dai ristoranti locali o dentro un tovagliolo di carta come può succedere con i ciacci, il cibo è il fulcro della Mostra Mercato del Tartufo.
Ecco perché oggi iniziamo insieme un percorso che ci porterà a scoprire, una alla volta, tutte le proposte eno-gastronomiche che potrete trovare (e gustare) durante i giorni della Mostra.

Partiamo con il menù del Ristorante Martelli Sport Village, presentato dallo chef Paolo:

Antipasto

Tortino di farro, caprino e verdurine al profumo di Tartufo

Bis di Primi

Triangoli alla vecchia Modena rivisitati con scaglie di Tartufo

Gnocchetti alla goccia d'oro

Sorbetto

Bis di Secondi

Maialino in crema di prezzemolo e scaglie di Tartufo

Fagottini ai funghi porcini e scaglie di Tartufo

Verdurine alla Martelli

Dolce e caffè

40€ a persona, bevande incluse

Questo delizioso menù sarà servito durante tutto il periodo della Mostra Mercato del Tartufo e fino alla fine di Novembre. Vi consigliamo di prenotare!

Ristorante Martelli

Via Centrale 3 - Montefiorino (MO)

tel. 0536-974183

Sagra del Tartufo di Montefiorino - 19° edizione

Mostra Mercato del Tartufo Modenese - Montefiorino,  23 Ottobre - 1 Novembre 2010


Eccoci giunti alla 19° edizione della Sagra del Tartufo di Montefiorino, ribattezzata Mostra Mercato del Tartufo Modenese vista la connotazione sempre più culturale e artistica di questo evento. 
Il calendario degli eventi è ancora in via di definizione, ma non appena pronto vi aggiorneremo con tutti i dettagli. 
Nel frattempo, seguiteci anche su Facebook, sulla pagina ufficiale della Mostra Mercato del Tartufo Modenese!

Sagra del Tartufo di Montefiorino 2009

La sagra del tartufo di Montefiorino torna e quest'anno pare portare con sè un bel carico di freddo, quindi venite assolutamente a fare un giro, ma assolutamente armati di cappotto, sciarpa e guanti. La Sagra del Tartufo inizierà il prossimo weekend (24-25 Ottobre) con l'inaugurazione e le prime mostre e proseguirà come da tradizione il weekend successivo, 31 ottobre e 1 novembre (che IMHO sono le giornate assolutamente da non perdere!).

Vi lascio con il menù del Bar Ristorante Baroni, assolutamente da non perdere:

Antipasti misti "Antiche Tradizioni di Montagna"

Bis di Primi

Lasagne della nonna in crema di funghi porcini e Tartufo Bianco

Pappardelle con funghi porcini freschi e cascata di Tartufo Bianco

Bis di Secondi

Pollo alla panettiera in salsa di Tartufo

Scaloppine al Tartufo, Funghi Porcini o Aceto Balsamico (a scelta)

Contorni Misti

Fantasia di Dolci

Prezzo: 45€ bevande incluse

Su richiesta è disponibile anche un menù senza Tartufo.

E' gradita la prenotazione tel. 0536 965130 oppure via mail a montefiorino@francescachesi.com

Sagra del Tartufo - Montefiorino

Non so molto sul programma della Sagra del Tartufo di Montefiorino, però so che c'è un'offerta per tutti i lettori del blog che vogliono venire a mangiare il tartufo a Montefiorino.
Il Bar Baroni offre uno sconto per le prenotazioni del pranzo via blog, 40€ a persona invece che 45€.

Menù a base di tartufo:

Antipasti misti

Bis di primi
- Raviolini al sugo di arrosto con scaglie di Tartufo Bianco
- Tagliolini paglia & fieno alla crema di Tartufo e scaglie

Sorbetto al limone aromatizzato alla Salvia

Bis di Secondi
- Arrosti misti con scaglie di Tartufo Bianco
- Involtini con cuore di Porcino e scaglie di Tartufo Bianco

Contorni

Dolci della Casa

Caffè e bevande incluse

Per ottenere lo sconto è sufficiente inviare una mail con i dati prenotazione a montefiorino@gmail.com.

Vi ricordo che la sagra del tartufo inizia questo weekend, 25/26 ottobre e prosegue il prossimo weekend, dal 31 ottobre al 2 novembre.

Vi aspetto!

Sagra del Tartufo - Montefiorino

Torna la Sagra del Tartufo di Montefiorino, il 25, 26 e 31 Ottobre - 1, 2 Novembre 2008.
A breve tutte le informazioni, forse i menu, e la possibilità di prenotare on-line i vostri pranzi a base di Tartufo!