Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Al Ciocco

Eccoci con un nuovo appuntamento gastronomico per la Mostra Mercato del Tartufo di Montefiorino. Il menù che presentiamo oggi è quello del Ristorante al Ciocco di Farneta:

Antipasto

Insalatina di coniglio con misticanza, Tartufo Nero e Parmigiano

Primi

Bis di Fagottini di patate e Tartufo su crema di porri con julienne di prosciutto croccante e Tagliolini rustici con funghi porcini e Tartufo

Tortellini in brodo con o senza tartufo

Un secondo a scelta

Faraona alla crema con Tartufo, tortino di cipolle e spinaci al burro con pinoli e scorza d'arancia

Filettini di maiale in crosta di pane aromatico e Tartufo Nero con spiedino di verdure al rosmarino e patate saltate

Dessert

Tortino di castagne e cioccolato e zuppa inglese gelato su salsa rhum

€. 42,00 bevande escluse

Il Ciocco servirà questo menù su prenotazione il 22/23/24/30/31 Ottobre e il 1 Novembre.

Albergo Ristorante Al Ciocco

Via Palloncino Tia, 2 Farneta

tel. 0536-974018

Aperitivi in Rocca durante la Mostra Mercato del Tartufo

Rinunciare a un ciaccio prima di ripartire? Non sia mai! E il sacchetto di mondine calde, non lo prendiamo?  In quale ristorante prenotiamo?
Dopo tutti gli stravizi da Sagra, noi crediamo che il modo migliore per concludere la vostra giornata a Montefiorino sia quella di partecipare a una degustazione di prodotti tipici locali abbinati al Re Tartufo.
La location? tra le più suggestive dell'Appennino ovviamente: la Rocca Medievale.
Quando? sabato 30ottobre alle 16.30 e alle 17.30.

C'è un limite massimo di partecipanti, quindi affrettatevi a prenotare inviando una mail a segreteria@comune.montefiorino.mo.it oppure telefonando al numero 0536 962727

Vi aspettiamo!

Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Martelli

Ammettiamolo: una cosa che non manca mai, e che attira più delle api col miele, durante la Sagra del Tartufo è il cibo.
Sia esso presentato attraverso i ricercati menù proposti dai ristoranti locali o dentro un tovagliolo di carta come può succedere con i ciacci, il cibo è il fulcro della Mostra Mercato del Tartufo.
Ecco perché oggi iniziamo insieme un percorso che ci porterà a scoprire, una alla volta, tutte le proposte eno-gastronomiche che potrete trovare (e gustare) durante i giorni della Mostra.

Partiamo con il menù del Ristorante Martelli Sport Village, presentato dallo chef Paolo:

Antipasto

Tortino di farro, caprino e verdurine al profumo di Tartufo

Bis di Primi

Triangoli alla vecchia Modena rivisitati con scaglie di Tartufo

Gnocchetti alla goccia d'oro

Sorbetto

Bis di Secondi

Maialino in crema di prezzemolo e scaglie di Tartufo

Fagottini ai funghi porcini e scaglie di Tartufo

Verdurine alla Martelli

Dolce e caffè

40€ a persona, bevande incluse

Questo delizioso menù sarà servito durante tutto il periodo della Mostra Mercato del Tartufo e fino alla fine di Novembre. Vi consigliamo di prenotare!

Ristorante Martelli

Via Centrale 3 - Montefiorino (MO)

tel. 0536-974183

Sagra del Tartufo di Montefiorino - 19° edizione

Mostra Mercato del Tartufo Modenese - Montefiorino,  23 Ottobre - 1 Novembre 2010


Eccoci giunti alla 19° edizione della Sagra del Tartufo di Montefiorino, ribattezzata Mostra Mercato del Tartufo Modenese vista la connotazione sempre più culturale e artistica di questo evento. 
Il calendario degli eventi è ancora in via di definizione, ma non appena pronto vi aggiorneremo con tutti i dettagli. 
Nel frattempo, seguiteci anche su Facebook, sulla pagina ufficiale della Mostra Mercato del Tartufo Modenese!

Sagra del Tartufo di Montefiorino 2009

La sagra del tartufo di Montefiorino torna e quest'anno pare portare con sè un bel carico di freddo, quindi venite assolutamente a fare un giro, ma assolutamente armati di cappotto, sciarpa e guanti. La Sagra del Tartufo inizierà il prossimo weekend (24-25 Ottobre) con l'inaugurazione e le prime mostre e proseguirà come da tradizione il weekend successivo, 31 ottobre e 1 novembre (che IMHO sono le giornate assolutamente da non perdere!).

Vi lascio con il menù del Bar Ristorante Baroni, assolutamente da non perdere:

Antipasti misti "Antiche Tradizioni di Montagna"

Bis di Primi

Lasagne della nonna in crema di funghi porcini e Tartufo Bianco

Pappardelle con funghi porcini freschi e cascata di Tartufo Bianco

Bis di Secondi

Pollo alla panettiera in salsa di Tartufo

Scaloppine al Tartufo, Funghi Porcini o Aceto Balsamico (a scelta)

Contorni Misti

Fantasia di Dolci

Prezzo: 45€ bevande incluse

Su richiesta è disponibile anche un menù senza Tartufo.

E' gradita la prenotazione tel. 0536 965130 oppure via mail a montefiorino@francescachesi.com