Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Lucenti

Proseguiamo il nostro viaggio gastronomico attraverso i menù proposti dai ristoranti durante la Sagra del Tartufo di Montefiorino.
Oggi entriamo nella cucina di Gabriella, del Ristorante Lucenti, per assaporare i suoi Profumi e sapori d'Autunno:

Selezione di antipasti caldi

Un primo a scelta

I tortelli di zucca allo zabaione di parmigiano con scaglie di Tartufo Bianco

La vellutata di funghi porcini, crostini caldi, olio extravergine e Tartufo Bianco

Le tagliatelle all'uovo mantecate al burro con scaglie di Tartufo Bianco

I tortelli alle erbette al Tartufo Nero e scaglie di Parmigiano Reggiano

Un secondo a scelta

Il vitello in casseruola al vino passito con Gruviera e Tartufo Nero, piccolo flan di verdure

Il bianco di pollo dorato con Tartufo Nero con insalata novella

Il cotechino a vapore su crema di patate e Tartufo Nero

Il piatto delle nostre dolcezze

€. 48,00 bevande escluse

Il menù del Ristorante Lucenti è servito dal 23 Ottobre al 1 Novembre e nei weekend del 6/7 e 13/14 Novembre. E’ gradita la prenotazione

Ristorante Lucenti

Via Mazzini, 38 - Montefiorino (MO)

tel. 0536-965122

Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Al Ciocco

Eccoci con un nuovo appuntamento gastronomico per la Mostra Mercato del Tartufo di Montefiorino. Il menù che presentiamo oggi è quello del Ristorante al Ciocco di Farneta:

Antipasto

Insalatina di coniglio con misticanza, Tartufo Nero e Parmigiano

Primi

Bis di Fagottini di patate e Tartufo su crema di porri con julienne di prosciutto croccante e Tagliolini rustici con funghi porcini e Tartufo

Tortellini in brodo con o senza tartufo

Un secondo a scelta

Faraona alla crema con Tartufo, tortino di cipolle e spinaci al burro con pinoli e scorza d'arancia

Filettini di maiale in crosta di pane aromatico e Tartufo Nero con spiedino di verdure al rosmarino e patate saltate

Dessert

Tortino di castagne e cioccolato e zuppa inglese gelato su salsa rhum

€. 42,00 bevande escluse

Il Ciocco servirà questo menù su prenotazione il 22/23/24/30/31 Ottobre e il 1 Novembre.

Albergo Ristorante Al Ciocco

Via Palloncino Tia, 2 Farneta

tel. 0536-974018

Aperitivi in Rocca durante la Mostra Mercato del Tartufo

Rinunciare a un ciaccio prima di ripartire? Non sia mai! E il sacchetto di mondine calde, non lo prendiamo?  In quale ristorante prenotiamo?
Dopo tutti gli stravizi da Sagra, noi crediamo che il modo migliore per concludere la vostra giornata a Montefiorino sia quella di partecipare a una degustazione di prodotti tipici locali abbinati al Re Tartufo.
La location? tra le più suggestive dell'Appennino ovviamente: la Rocca Medievale.
Quando? sabato 30ottobre alle 16.30 e alle 17.30.

C'è un limite massimo di partecipanti, quindi affrettatevi a prenotare inviando una mail a segreteria@comune.montefiorino.mo.it oppure telefonando al numero 0536 962727

Vi aspettiamo!

Le Ricette della Mostra Mercato del Tartufo - Ristorante Martelli

Ammettiamolo: una cosa che non manca mai, e che attira più delle api col miele, durante la Sagra del Tartufo è il cibo.
Sia esso presentato attraverso i ricercati menù proposti dai ristoranti locali o dentro un tovagliolo di carta come può succedere con i ciacci, il cibo è il fulcro della Mostra Mercato del Tartufo.
Ecco perché oggi iniziamo insieme un percorso che ci porterà a scoprire, una alla volta, tutte le proposte eno-gastronomiche che potrete trovare (e gustare) durante i giorni della Mostra.

Partiamo con il menù del Ristorante Martelli Sport Village, presentato dallo chef Paolo:

Antipasto

Tortino di farro, caprino e verdurine al profumo di Tartufo

Bis di Primi

Triangoli alla vecchia Modena rivisitati con scaglie di Tartufo

Gnocchetti alla goccia d'oro

Sorbetto

Bis di Secondi

Maialino in crema di prezzemolo e scaglie di Tartufo

Fagottini ai funghi porcini e scaglie di Tartufo

Verdurine alla Martelli

Dolce e caffè

40€ a persona, bevande incluse

Questo delizioso menù sarà servito durante tutto il periodo della Mostra Mercato del Tartufo e fino alla fine di Novembre. Vi consigliamo di prenotare!

Ristorante Martelli

Via Centrale 3 - Montefiorino (MO)

tel. 0536-974183

Sagra del Tartufo di Montefiorino - 19° edizione

Mostra Mercato del Tartufo Modenese - Montefiorino,  23 Ottobre - 1 Novembre 2010


Eccoci giunti alla 19° edizione della Sagra del Tartufo di Montefiorino, ribattezzata Mostra Mercato del Tartufo Modenese vista la connotazione sempre più culturale e artistica di questo evento. 
Il calendario degli eventi è ancora in via di definizione, ma non appena pronto vi aggiorneremo con tutti i dettagli. 
Nel frattempo, seguiteci anche su Facebook, sulla pagina ufficiale della Mostra Mercato del Tartufo Modenese!