Sia esso presentato attraverso i ricercati menù proposti dai ristoranti locali o dentro un tovagliolo di carta come può succedere con i ciacci, il cibo è il fulcro della Mostra Mercato del Tartufo.
Ecco perché oggi iniziamo insieme un percorso che ci porterà a scoprire, una alla volta, tutte le proposte eno-gastronomiche che potrete trovare (e gustare) durante i giorni della Mostra.
Partiamo con il menù del Ristorante Martelli Sport Village, presentato dallo chef Paolo:
Antipasto
Tortino di farro, caprino e verdurine al profumo di Tartufo
Bis di Primi
Triangoli alla vecchia Modena rivisitati con scaglie di Tartufo
Gnocchetti alla goccia d'oro
Sorbetto
Bis di Secondi
Maialino in crema di prezzemolo e scaglie di Tartufo
Fagottini ai funghi porcini e scaglie di Tartufo
Verdurine alla Martelli
Dolce e caffè
40€ a persona, bevande incluse
Questo delizioso menù sarà servito durante tutto il periodo della Mostra Mercato del Tartufo e fino alla fine di Novembre. Vi consigliamo di prenotare!
Ristorante Martelli
Via Centrale 3 - Montefiorino (MO)
tel. 0536-974183
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